Традиційна кухня Японії

Традиційна кухня Японії

Фото: Традиційна кухня Японії

Харчування в Японії якісне і збалансоване. Це підтверджує той факт, що Японія славиться найбільшою тривалістю життя.

Їжа в Японії

У раціон харчування японців входять риба, морепродукти, овочі, рис, соя (вони їдять її у вигляді супу місо, соєвого соусу, шматочків тофу), локшина.

Приїхавши до Японії, варто спробувати національні японські страви – сашимі (свіжа сира риба, приправлена соєвим соусом і васабі), суші, місо ширу (густа юшка на основі соєвого сиру і грибів), Суки-Яки (варена яловичина з грибами, зеленою цибулею і соєвим сиром тофу).

При бажанні можна спробувати місцевий делікатес – рибу фугу. Отруїтися цією отруйною рибою існує мінімальний ризик, оскільки до кухарів, які готують її, пред’являються високі вимоги до кваліфікації (вони мають ліцензію на здійснення такої діяльності). Спробувати цю рибу можна в спеціалізованих ресторанах, правда і коштувати вона буде дуже дорого.

Оскільки японці люблять поїсти, то тут є безліч закладів, в яких можна поїсти (в одному тільки Токіо відкрито 80000 ресторанів).

В Японії можна покуштувати незвичайну їжу, наприклад, смажених крабів-мальків, морозиво зі смаком м’яса курки, яловичини або конини, а також, випити Pepsi зі смаком йогурту, шисо або огірка…

Де можна поїсти в Японії?

До ваших послуг:

— кафе, елітні ресторани швидкого харчування;

— ресторани, які спеціалізуються на одному блюді (наприклад, ресторани, де можна поїсти різні види суші).

В Японії у вас з’явиться можливість відвідати незвичайні ресторани. Наприклад, відвідавши ресторан «Ninja», ви опинитеся всередині фортеці, виконаної у вигляді печери з лабіринтом, де стоять скрині з скарбами і встановлений секретний міст (ресторан виглядає як справжнє притулок ніндзя). Тут ви зможете покуштувати суші, суп з м’ясом і зеленню та інші смачні страви.

Напої в Японії

Популярними напоями в Японії є зелений чай, чай муги-ча (готується з ячменю або пшениці), пиво, саке (рисове вино), сьотю (напій, схожий на горілку, який п’ють гарячим або холодним).

Гастрономічний тур в Японію

В Японії процвітає гастрономічний туризм, оскільки багато тутешні ресторани нагороджені Мішленовської зіркою. Тут у вас з’явиться можливість побувати на знаменитих чайних церемоніях, скуштувати страви японської кухні і вивчити її основи.

Побувати на майстер-класах з приготування традиційних японських страв можна, відвідавши Кулінарні інститути – Цудзі. Крім того, тут вам влаштують екскурсію по класах і кухням інституту.

У Японії проходить безліч кулінарних свят, наприклад, у жовтні сюди можна приїхати на свято грибів і покуштувати різні страви на їх основі.

Приїхавши до Японії, ви ніколи не залишитеся голодними – вам потрібно лише визначитися із вибором закладу з урахуванням свого смаку і фінансових можливостей.