Традиційна кухня Вірменії

Традиційна кухня Вірменії

Фото: Традиційна кухня Вірменії

Страви вірменської кухні є корисною і здоровою їжею. У Вірменії у вас з’явиться можливість спробувати різноманітні сорти сиру, м’ясні делікатеси та чудовий коньяк.

Їжа у Вірменії

Раціон харчування вірмен складають фрукти, овочі, м’ясо, зелень і приправи (перець, материнка, базилік, кінза, чебрець, естрагон), крупи (дзавар, ачар), лаваш (на його основі роблять різні закуски і інші кулінарні шедеври).

З м’яса вірмени вважають за краще готувати яловичину і баранину: їх улюбленими м’ясними делікатесами є кюфта (тюфтельки), можож (мариновані свинячі ніжки), бастурма (сушене м’ясо), шашлик, супи на м’ясному бульйоні.

Мацун – важливий компонент вірменської кухні: на основі цього кисломолочного продукту вірмени влітку готують окрошку, а взимку – густий гарячий суп (спас).

У Вірменії обов’язково варто скуштувати смаженого курчати з баклажанами, толму, кутап (форель запечена в духовці, попередньо фарширована імбиром, рисом, родзинками), асорті з овочів і ліверу, різноманітні плови, які доповнюють копченою рибою, сухофруктами, гранатом, різні супи (рисові, грибні, курячі).

Ласунам варто спробувати халву, сухофрукти, пахлаву, листкові пироги з фруктовими начинками.

Де поїсти у Вірменії? До ваших послуг:

  • кафе і ресторани, де можна замовити страви вірменської, грузинської, китайської, арабської, європейської кухонь;
  • закусочні.

Напої у Вірменії

Популярними напоями вірмен є мацун (різновид кефіру), тан, мінеральна вода, кава, чай з висушених трав чебрецю, м’яти, звіробою, коньяк («Шираз», «Мані», «Арарат», «Грейт Веллі»), горілка (кізілова, абрикосова, тутова, з журавлини), вино.

Коньяк у Вірменії п’ють у будь-який час дня і ночі – він чудово підходить до будь-яких страв, але самим ідеальним «доповненням» до вірменського коньяку є шоколад, кава, великий виноград.

Гастрономічний тур до Вірменії

У гастрономічному турі Вірменії ви побуваєте на коньячному заводі «Арарат» (тут ви продегустуєте коньяк), повечеряти в ресторані «Арарат Хол» (тут ви не тільки скуштувати національну кухню, але і побуваєте на майстер-класі, який проведе для вас шеф-кухар цього ресторану), побуваєте на винному заводі «Ной», відвідайте храм Гарни, де вас навчать готувати лаваш – вірменський національний хліб.

При бажанні можна відправитися в тур, який передбачає розміщення в бутік-готелі, відвідування найкращих ресторанів та практичних екскурсій по винницями країни.

Любителі вина можуть відправитися в село Арени – тут у кожного з’явиться можливість побувати на найдавнішій виноробні в світі, а також продегустувати вино і придбати на розлив абрикосовий, вишневий, гранатовий, виноградний винний напій з чудовим смаком.

Кулінарний тур до Вірменії подарує вам враження, про які ви ніколи не забудете.