Уинчестерская міська млин

Уинчестерская міська млин

Людство давно навчилося використовувати силу поточної води. Перші водяні млини з’явилися вже в Римі у II столітті до н. е.., а в Середньовіччі вони широко поширилися по всій Європі. Обертове водяне колесо використовувалося не тільки для помелу зерна, але і для виробництва паперу, в сукновальном справі, в кузні, в пивоварні, для заточування інструментів, дублення шкіри, і це далеко не повний список.

Одна з таких млинів збереглася в старовинному місті Уинчестер на півдні Великобританії. Вперше ця млин згадується в Книзі Страшного Суду в 1086 році. Вона була перебудована в 1744 році і працювала до початку XX століття. До 1928 року вона використовувалася як пральня, а потім була викуплена групою ентузіастів. Млин була передана під управління Національного Тресту. Трест здавав її в оренду, і до 2004 року в ній розташовувався молодіжний хостел. У 2004 році була завершена тривала реставрація, і млин знову стала молоти зерно.

Зараз це популярна туристична пам’ятка. Млин працює в літні місяці, але не кожен день, тому дату екскурсії краще уточнити заздалегідь. Сюди можна приїхати всією сім’єю і подивитися, як стрімкий потік води обертає важкі колеса. При вході вас зустрічає старовинний велосипед булочника – з кошиком, повної свіжої випічки, і з рекламою млини. На стінах висять плакати зі схемами, поруч стоїть макет водяного млина, але якщо вам щось буде незрозуміло, волонтери, які працюють на млині, розкажуть вам, як виходить мука, як печуть хліб, і дадуть відповідь на всі ваші запитання. Дітям буде цікаво вирішити на практиці задачки про мішки з борошном і ваги.

Борошно з цього млина використовується для випічки хліба, булочок і т. п. в кафе, що належать Національному Тресту.