Традиційна кухня Криму

Традиційна кухня Криму

Фото: Традиційна кухня Криму

Харчування в Криму характеризується тим, що вартість продуктів харчування на півострові різна: чим ближче до морського узбережжя знаходяться підприємства харчування, тим дорожче в них ціни.

Їжа в Криму

Традиційною кримської кухнею є кримсько-татарська. Різноманіття цієї кухні багато в чому обумовлено тим, що на її формування вплинули кулінарні традиції Туреччини, Греції, України, Італії, Росії та інших країн.

Характерними стравами кримськотатарської кухні є голубці (м’ясний фарш, загортають в капустяні, так і виноградне листя) і фарширований перець.

Напої в Криму

Місцеві жителі люблять пити чай, кава з вершками або молоком.

У Криму вирощують різні сорти винограду, тому тут можна насолодитися смаком різних вин, вермутів і коньяків.

Любителям білого вина по смаку припадуть Совіньйон, Шардоне, Аліготе, Сильванер, червоного – Піно-Фран, Мерло, Каберне, а рожевого – мускати Гераклея і Алькадар.

Крім того, славу Криму принесли ароматизовані вина, тому варто спробувати такі вермути, як «Монастирське частування» і «Букет Криму» (в них додані кримські трави).

Якщо вирушите в Крим у винний тур, вам пощастить побувати в музеях вина і виноробства, і винних підвалах. Тут же ви зможете придбати кілька пляшок кращих вин Кримського півострова.

Ще один традиційний напій Криму – коньяк: найкращі марки виробляються на заводі «Коктебель».

Щоб уникнути придбання підробок, алкогольні напої доцільно купувати у фірмових магазинах.

Гастрономічний тур в Крим

У гастрономічному турі по Криму ви не тільки спробуєте багату національну кухню, але і зробите спробу їх приготувати: зробити це можна на майстер-класах, які проводять шеф-кухарі найкращих ресторанів (вони з задоволенням розкриють вам секрети приготування місцевих страв і напоїв).

При бажанні можна відправитися в маленьке форелеве господарство, що знаходиться біля підніжжя Ай-Петрі – тут ви дізнаєтеся про особливості роботи господарства, побачите, як вирощують форель, і, звичайно, скуштувати на смак тільки що виловлену рибу.

Де і чим харчуватися в Криму

Харчуватися в Криму можна в кафе, ресторанах, закусочних, їдалень самообслуговування, які відкриті у кожному курортному місті. Меню цих закладів різноманітно — до послуг відпочиваючих:

— російські страви (пельмені, окрошка);

— кавказькі страви (хачапурі, шашлик);

— кримські страви (чебуреки, самса);

— українські страви (борщ, вареники);

— страви європейської кухні (антрекот, картопля фрі).

В будь-якому курортному кримському місті можна скуштувати чебуреки, хот-доги або піцу в невеликих точках швидкого харчування (кіосках або лотках), а у вуличних забігайлівках можна поласувати шашликом, печеними помідорами і баклажанами.