Традиційна кухня Швеції

Традиційна кухня Швеції

Фото: Традиційна кухня Швеції

Кухня в Швеції представлено смачною і різноманітною їжею. Перед поїздкою в цю країну варто врахувати, що продукти харчування тут коштують досить дорого.

Їжа в Швеції

Раціон харчування шведів складається з м’яса (свинина, яловичина, дичина, м’ясо лося і оленя), риби (скумбрія, тріска, хек, палтус), овочів (особливою популярністю в країні користується картопля), молочних продуктів (йогурт, сир, кисле молоко). Якщо ваша мета – смачно поїсти в Швеції, вирушайте в ресторани, які знаходяться в центрі міст.

У Швеції варто спробувати оселедець у маринаді, kottbullar (шведські фрикадельки), artsoppa (суп, приготовлений на основі гороху і свинини), pytt i panna (смажене м’ясо з цибулею, картоплею, буряком і вареними яйцями), gravlax (холодна закуска на основі тонких скибочки лосося з кропом і сіллю), blodpudding (чорна кров’яна ковбаса з свинини).

Де поїсти у Швеції? До ваших послуг:

  • кафе і ресторани, де можна покуштувати національні страви;
  • korvstand і gatukok (в цих вуличних закусочних можна придбати хот-доги, смажена картопля, бургери);
  • кав’ярні (тут можна замовити свіжу випічку і різноманітні бутерброди).

Напої в Швеції

Популярні напої шведів – кава, чай, фруктові соки, вино, пиво, аквавіт (місцева горілка), пунш, lingondricka (брусничний напій), лікери і настоянки, виготовлені на основі ягід і місцевих трав.

Щоб придбати напої, міцність яких перевищує 3,5%, доведеться відправитися в один з магазинів державної мережі Systembolaget.

Гастрономічний тур до Швеції

Якщо ви – любитель раків, вам обов’язково варто відправитися в тур «Відкриття сезону раків в Стокгольмі» (пізнє літо). У цьому турі ви зможете поласувати головною святковою стравою — цілими раками, звареними в підсоленому бульйоні з кропом і іншими спеціями (при бажанні, до ракам вам подадуть пиво), а також креветками, багетами, хлібцями і сиром. Крім того, на цьому святі вам вдасться послухати традиційні пісні, виконувані місцевими колективами. Варто відзначити, що Свято Річкового Раку проходить в рамках пікніка на свіжому повітрі або у приміщенні, в разі поганої погоди.

Якщо вирушите в Гетеборг, то побуваєте в затишних ресторанах та різноманітних кафе, де вас нагодують поживними та смачними делікатесами. Крім того, вам вдасться побувати на сафарі, де ви зможете зловити устриць, лобстерів, мідій і крабів, а потім і скуштувати смачні страви, приготовані зі свого улову.

Всі ці можливості, а також дивовижна природа, гостинність і доброзичливість місцевого населення, перетворять вашу подорож в незабутній відпочинок.

Швеції є чим пишатися – місцеві шеф-кухаря не раз були обдаровані міжнародними призами, а ресторани – отримували мішленівські зірочки, тому відпочинок в цій країні – ідеальний вибір для гурманів.