Музей «Хлібна світлиця»

Музей «Хлібна світлиця»

Музей «Хлібна світлиця» створений на базі ТОВ «Муромський пекар» в серпні 2010 року. Муром з найдавніших часів славився майстерністю пекарів та їх хлібобулочними виробами, а найголовніше – калачами і пряниками. Калачі були популярні і в 19 та на початку 20 століть. Три калачі на гербі Муром з’явилися не випадково. За легендою, коли імператриця Катерина Друга була проїздом в Муромі, її тут пригощали калачами, які припали їй до смаку. Тому з 16 серпня 1781 року на гербі Мурома красуються калачі.

На Русі хлібом називали як печений хліб, так і зерно. Раніше пекли короваї, пряники, хлібини. Протягом багатьох століть пряники продовжують залишатися найбільш популярним напоєм.

У 2007 році ТОВ «Муромський пекар» відродив виробництво «Муромського пряника» у вигляді розписної сувенірної іграшки. Цей продукт став таким популярним, що будь-яке міське захід або хлібна виставка не проходить без нього.

У стінах музею «Хлібна світлиця» представлені виконані руками майстрів-пекарів зразки хлібобулочних виробів підприємства. Відвідавши цей муромський музей, можна дізнатися багато про історію та розвитку хлібопечення. Тут відвідувачам розкажуть про те, як пекли хліб в допетровській Русі і чому герб Мурома прикрашений трьома крупитчатыми калачами. Тут навіть можна продегустувати різні сорти хліба і власноруч розписати кольоровою глазур’ю здобний пряник, який потім можна забрати з собою в якості смачного сувеніра. У музеї надається можливість всім бажаючим взяти участь в майстер-класі з виготовлення сувенірного їстівного калачика. Кожна екскурсія тут завершується чаюванням з частуваннями.

В даний час в музеї проводяться наступні екскурсії: «Історія хліба» – тут можна знайти для себе відповіді на питання про те, що стародавні люди називали хлібом, як, де і коли з’явився хліб, звідки пішли назви «батон», «булка», «сайка», «калач» та інші, чому російським людям більше подобається житній хліб. Екскурсія завершується традиційним чаюванням з тістечками. За бажанням тут можна замовити будь-які види кондитерських виробів.

«Різдвяні посиденьки» – святкова екскурсія, проведена напередодні Різдва Христового, а також на святки. Тут можна дізнатися про російські традиції святкування цього свята, побачити вертепну виставу за біблійної історії народження Ісуса Христа. Кожному гостю, який заспіває колядки біля ялинки, прикрашеної різдвяними пряниками – подарунок.

«Пряникове казка» – екскурсія передбачає можливість самим відвідувачам музею розписати пряник кольоровою глазур’ю. Під час екскурсії гостей музею знайомлять з казковою історією народження росіян пряників, процесом виготовлення і різними видами цього істинно російського частування. Процес розпису пряників доставляє всім величезне задоволення. Адже в підсумку виходить унікальний пряник авторської роботи. Завжди вважалося великими щастям отримати такий, розписаний вигадливим візерунком, пряник у подарунок.

«Масляна» – екскурсія проводиться на масляного тижня. Під час неї можна дізнатися про старовинних традиціях і обрядах цього веселого зимового свята та взяти участь в зимових іграх. Відвідувачів в ході свята знайомлять з звичаями святкування кожного дня тижня і пригощають млинцями.

«Червона гірка» – гості знайомляться з обрядами, пов’язаними зі святкуванням Великодня . Відвідувачам запропонують пограти в ігри з крашанками. Тут також можна дізнатися про техніку розпису яєць і своїми руками приготувати розписний «Муромський пряник» у вигляді яйця. На цій екскурсії гостей пригощають великодніми пасками.

«Калачный ряд». В ході цієї екскурсії можна дізнатися про історію появи калача в Муромі і взяти участь у приготуванні здобного калача.

Екскурсія «Історія Бородінського хліба» – тут можна дізнатися про варіанти походження цієї назви хліба, складі тесту і спосіб його приготування. Можна взяти участь у майстер-класі з розпису пряника у вигляді солдата в честь воїнів Муромського піхотного полку, який брав участь в Бородінській битві.

Всі екскурсії та майстер-класи проводяться у по-домашньому затишній хлібної світлиці.

Кожен рік на святочної тижня музей «Хлібна світлиця» спільно з центром «Життя» в честь святого князя Михайла Муромського влаштовують безкоштовні різдвяні вечорниці для багатодітних сімей.