Традиційна кухня Марокко

Традиційна кухня Марокко

Фото: Традиційна кухня Марокко

Кухня в Марокко характеризується ситної, смачної і різноманітної їжі, яка готується з використанням ароматних спецій і різноманітних приправ.

Парадоксальний той факт, що в країні не в кожному закладі можна покуштувати страви традиційної марокканської кухні – в основному гостям пропонують страви європейської, індійської та китайської кухонь.

Їжа в Марокко

Основу раціону харчування марокканців становлять м’ясні та рибні страви, овочі, фрукти, супи, випічка.

У Марокко варто спробувати тажин (тушковане м’ясо з курчати з оливками і лимоном або молодої баранини з мигдалем і вершками), кус-кус (кульки з гострою манної крупи, до яких, як правило, подають овочі і м’ясо), кебаб, kaliya (ягня, приготований з цибулею, помідорами, солодким перцем), harira (суп з баранини, овочів, сочевиці і гороху), заалук (гарячий або холодний салат з помідорів, кінзи і баклажанів).

Якщо вирішите купувати продукти харчування в магазинах або на ринках, вас приємно здивують ціни на них – вони дуже низькі. Недорого поїсти можна і в кафе, та інших закладах.

Де поїсти в Марокко? До ваших послуг:

  • кафе і ресторани;
  • вуличні закусочні (тут можна з’їсти картоплю фрі, курку, різні салати);
  • ресторани швидкого харчування (Макдональдс).

Напої в Марокко

Популярні напої марокканців – зелений чай з м’ятою і цукром, кава з додаванням спецій, «каху касі» (кава з молоком), свіжовичавлений апельсиновий сік.

Туристам, незважаючи на те, що Марокко – мусульманська країна, дозволено вживати спиртні напої, які, як правило, можна придбати в барах, винних магазинах, клубах і на дискотеках (на місцеві пиво і вино встановлені досить помірні ціни, а ось імпортний алкоголь коштує дорого).

Марокканці виробляють непогані вина, тому варто спробувати такі вина, як «Медальйон», «Волюбіліс», «Атлас». Крім того, варто звернути увагу на місцеве пиво («Касабланка», «Прапор») і Махию (40-градусна горілка, настояна на інжирі).

Гастрономічний тур в Марокко

Відправившись в винно-гастрономічний тур в Марокко, ви зможете побувати на екскурсіях, які передбачають відвідування гастрономічних і дегустаційних уроків. Основу будь-якого гастрономічного туру становить відвідування найкращих ресторанів місцевої кухні — для знайомства з марокканської кухнею краще вибрати ресторани Феса і Марракеша: тут вас будуть обслуговувати офіціанти-маври в традиційних костюмах – вони подадуть страви, смак і аромат яких стане для вас приємним відкриттям.

При бажанні можна відправитися на майстер-клас, з якого ви, завдяки досвідченому шеф-кухарю, дізнаєтеся секрети приготування марокканських страв. На кулінарний майстер-клас можна відправитися в ріяду LaMaisonArabe (5-зірковий готель, що славиться ресторан марокканської кухні).

Відпочинок в Марокко стане для вас яскравим і незвичайним подорожжю.