Традиційна кухня Малайзії

Традиційна кухня Малайзії

Фото: Традиційна кухня Малайзії

Харчування в Малайзії характеризується тим, що в країні можна скуштувати національні страви за прийнятними цінами.

Їжа в Малайзії

Раціон харчування малайців складається з овочів, рису, морепродуктів, м’яса. Рис – продукт, популярний в Малайзії: його тут тушкують з кокосовим молоком, відварюють на пару, обсмажують з овочами та спеціями, додають у десерти, змішуючи рис з фруктами.

У Малайзії слід покуштувати рис, зварений в кокосовому молоці, до якого подають смажений арахіс, яйця, зварені круто, анчоуси і огірки («насилемак»); голубці, загорнуті в пальмове листя («кетупат»); курчат з рисом; яловичину, тушковану в гострому соусі каррі (rendang); соус чилі з креветками (sambalbelacan); м’ясний шашлик з арахісовим соусом (satay); яєчну локшину з скибочкою яйця (meerebus); шматочки фруктів і овочів, злегка замариновані в оцті з перцем чилі і арахісом (achar).

А ласунам варто поласувати різнобарвною сумішшю з желе, червоної квасолі, кукурудзи, арахісу, вершків, политої цукровим сиропом і крижаною крихтою («льодовий качанг»), рисовими пудингами, бананами, запеченими в тісті (gorengpisang), зеленими млинцями з кокосом.

Де поїсти в Малайзії? До ваших послуг:

  • кафе і ресторани, де можна замовити страви малайської, китайської, індійської та інших кухонь;
  • вуличні закусочні і вуличні лотки (продавщиця дасть вам пластмасову тарілку з рисом, поверх якого ви зможете самостійно покласти все, що захочете з величезних страв, що стоять на прилавку);
  • ресторани швидкого харчування (Pizza Hut, KFC, McDonalds).

Напої в Малайзії

Популярні напої малайців – кава, чай, соки, кокосове молоко, kopitongkatali (напій на основі кави зі згущеним молоком і коренем женьшеню), milo (шоколадний напій), пиво.

Знайти пиво і вино в Малайзії – не проблема, а ось міцні спиртні напої (оскільки в країні вони практично не виробляються, то тут представлений в основному привізною алкоголь) продаються не скрізь і коштують вони досить дорого.

Якщо вам захочеться заощадити і придбати спиртні напої за помірними цінами, то вам варто відвідати острова Лабуан або Лангкаві (ці острови – зона безмитної торгівлі).

Гастрономічний тур в Малайзії

Відправившись в гастрономічний тур в Куала-Лумпур (столиця Малайзії), у місцевих ресторанах ви познайомитеся з китайсько-малайському кухнею, побуваєте на кулінарному майстер-класі, який проведе відомий малайська шеф-кухар. У рамках такого туру вам продемонструють, як їжа з ферми потрапляє на стіл, а в місцевих ресторанах – запропонують скуштувати смачні малайські страви.

Відпочинок в Малайзії – це відмінна можливість позасмагати на розкішних піщаних пляжах, активно взяти участь у різних фестивалях і карнавалах, скуштувати оригінальну малайську кухню.