Традиційна кухня Куби

Традиційна кухня Куби

Фото: Традиційна кухня Куби

Харчування на Кубі характеризується тим, що за останні роки на острові значно покращився вибір та якість продуктів. Але якщо ви з тих, хто очікує екзотику і шедеврів кулінарного мистецтва, ви будете розчаровані – кубинська кухня досить проста і не дуже різноманітна.

Їжа на Кубі

На традиційну кубинську кухню сильний вплив справила африканська, колумбійська та іспанської кухні, тому на Кубі варто спробувати національні страви – смажену свинину з рисом і чорними бобами; смажені бульби маніоки; салати зі свіжих овочів; рибні страви і страви з морепродуктів; суп потахе (його основу складають червоні або чорні боби, свинина, часник, цибуля, перець, мелений кумін); пикадильо (рубана яловичина з рисом), м’ясо крокодила і черепахи.

Кубинці люблять фрукти, тому вони подають їх практично до будь-якої страви: вони часто доповнюють ними салати, коктейлі та десерти. Так, у вас з’явиться можливість спробувати банани в соусі і смажені ананаси.

Де поїсти на Кубі? До ваших послуг:

  • закусочні і ресторани швидкого харчування, де можна замовити, наприклад, піцу, бутерброди, морозиво;
  • закусочні в американському стилі (тут можна з’їсти смаженого курчати, картоплю фрі, гамбургер, хот-доги);
  • державні ресторани: вони мають різну якість, але відвідуючи деякі з них, варто бути готовим до того, що, замовивши страву інтернаціональної кухні зі знайомою назвою, їх смак може виявитися досить несподіваним (цей факт відноситься, скоріше, до неприємного сюрпризу);
  • paladares (приватні ресторани): часто у них є всього кілька столиків і обмежений вибір страв, зате їжу вам тут подадуть найкращої якості.

Напої на Кубі

Популярними напоями кубинців є фруктові соки та коктейлі, які готуються зі свіжих ананасів, апельсинів, манго, папайї; лимонад (в його основі знаходиться вода, цукор, лаймовий сік, лід); guarapo (напій із свіжої цукрової тростини); кубинський кави (оскільки він дуже міцний, його подають з цукром); чай, в тому числі ромашковий.

Обов’язково слід спробувати кубинський національний напій – ром: його можна пити як у чистому вигляді, так і в складі різних алкогольних коктейлів. Якщо вирішите спробувати коктейлі, то зупиніть свій вибір на Mojito (газована вода, ром, м’ята, лайм, цукор, лід) і Cuba Libre (ром з кока-колою).

На Кубі можна спробувати пиво, відрізняється відмінною якістю, а вино краще пити, наприклад, чилійське, оскільки якість місцевого напою залишає бажати кращого.

Гастрономічний тур на Кубу

При бажанні ви можете відправитися в один з трьох популярних гастрономічних турів по Кубі – «Маршрут традиційної кухні», «Маршрут кубинських коктейлів», «Маршрут сучасної кухні». Так, відправившись в тур, присвяченій сучасної кухні, ви зможете покуштувати бананові кульки, оладки з кукурудзи і маланги, бананові чіпси, а також знамениті чилійські вина. Якщо ж ви проїдете по всім трьом маршрутам, у вас складеться чітке уявлення про кулінарні кубинських традиціях.

Куба – сонячна і життєрадісна країна, яка славиться душевними піснями про кохання, запальними танцями, ароматними сигарами і чудесним ромом. Крім того, відпочиваючи на Острові Свободи, ви зможете насолодитися хоч і простий, але смачною їжею.