Традиційна кухня Ізраїлю

Традиційна кухня Ізраїлю

Фото: Традиційна кухня Ізраїлю

Харчування в Ізраїлі відрізняється різноманітністю: у місцевих закладах годують їжею, корисною для здоров’я, причому порції тут пропонуються дуже великі (як правило, наїстися можна і половиною порції).

Їжа в Ізраїлі

Традиційна єврейська кухня заснована на вживанні кошерної їжі. Приміром, ізраїльтянам не можна їсти свинину і водних мешканців, які не мають плавці та луску (раки, молюски, кальмари), а молочні продукти не можна їсти разом з м’ясними.

У готелях, ресторанах та супермаркетах повсюдно можна зустріти кошерні продукти, але оскільки в країну постійно приїжджають туристи, то знайти не кошерний магазин або ресторан в Ізраїлі – не проблема.

Основу ізраїльської кухні складають овочі, фрукти, оливкова олія, зелень, риба, бобові.

Улюбленою їжею ізраїльтян є піта — плоска прісна коржик, в яку вони накладають різні начинки у вигляді овочів, соусів, риби або м’яса. Крім того, ізраїльтяни використовують його замість хліба.

Ізраїльська кухня в чомусь схожа на арабську, тому в Ізраїлі можна покуштувати хумус – пюре з турецького гороху, приправлене спеціями і оливковою олією.

Де поїсти в Ізраїлі?

До ваших послуг:

— ресторани (тут можна покуштувати не тільки страви ізраїльської, але і інших кухонь світу);

— мережеві кав’ярні (Aroma, Ilan’s Coffee House, Espresso Bar);

— приватні кондитерські і лавки з «місцевим» фастфудом (тут можна покуштувати шаурму, фалафель і різні салати).

Напої в Ізраїлі

Популярними напоями в Ізраїлі є: Tropit (фруктовий напій), milk Chocolate (шоколадне молоко), пиво (Nesher, Goldstar, Maccabee), лікери (Arak), вино.

Оскільки останнім часом в Ізраїлі широке поширення отримало виноробство, то при бажанні можна відвідати виноробні-бутіки і виноробні заводи, щоб не тільки продегустувати, але і придбати кілька пляшок вина.

Гастрономічний тур в Ізраїль

Відправившись в Ізраїль в рамках гастрономічного туру, ви зможете побувати на базарі Старий Яффо і прийняти участь у закупівлі прянощів і приправ під керівництвом шеф-кухаря одного з кращих ресторанів. Після цього ви зможете поспостерігати за процесом приготування обіду, а потім і з’їсти його.

При бажанні можна відвідати майстер-класи. Наприклад, в Тель-Авіві в ресторані «Honey Beach» на ваших очах приготують цілого баранчика, використовуючи близько 10 різних спецій. Поки він буде готуватися, ви разом з усіма присутніми на майстер-класі займетеся приготуванням салатів з використанням горіхів, перцю, зелені та інших інгредієнтів. А на десерт ви зможете поласувати пахлавою.

Відпочинок в Ізраїлі вразить вас не тільки історичними та культурними місцями, але і благодатним кліматом, і отриманими тут позитивними гастрономічними враженнями.