Напої Франції

Напої Франції

Фото: Напої Франції

Як і кухня, напої Франції настільки різноманітні, що гастрономічні тури по країні з відвідуванням локальних виноробень стають все більш популярним видом подорожей. У Старому Світі Франція незмінно займала вищий щабель п’єдесталу пошани частини як кількості гурманів, так і можливостей для втамування їх вишуканих примх.

Алкоголь Франції

Митний закон встановлює, що ввезення в країну алкоголю регламентований літром міцного спиртного і двома літрами вина. Втім, думка везти на батьківщину мушкетерів Дюма і алкогольні напої навряд чи прийде в голову людині, хоч трохи знайомому з історією і географією. У Франції є сотні виноробень, а напої, вироблені тут, знамениті на весь світ. Ціни на алкоголь Франції залежать від сорту продукту, його марки і витримки, але їх різноманітність дозволяє кожному гостю знайти бренд за власним можливостям.

Національний напій Франції

Французи досягли чималих висот у приготуванні вин, бренді, шампанського і сидру, і виділити серед такої великої кількості національний напій Франції зовсім непросто. На його роль може з повним правом претендувати кальвадос – яблучний бренді, який готують з сидру в Нижній Нормандії. Кальвадос – типово французький продукт, а вперше дистилювати сидр почали ще в XVI столітті.

Для виробництва яблучного бренді використовують плоди маленькі, але з сильним ароматом, причому змішувати сорти допускається лише з урахуванням певних вимог. Перегонка сидру дає безбарвний продукт, який поміщається в дубові бочки і отримує в них не тільки знаменитий аромат, але і багатий колір. Весь французький кальвадос маркується залежно від терміну витримки його спиртів:

  • Trois pommes або Fine витримується в дубовій тарі не менше двох років.
  • Vieux-Reserve піддається витримці три роки і більше.
  • Vieille Reserve або VSOP вбирає аромати дуба чотири роки.
  • Age Inconnu або Extra Old чекає своєї години не менше шести років.
  • Age 15 ans – один з найбільш дорогих напоїв, витримка якого становить 15 років.
  • Вінтажні сорту, пляшка кожного з яких являє собою справжню цінність і для гурмана, і для колекціонера.

Алкогольні напої Франції

А ще алкогольні напої Франції – це її відмінні вина, які виробляються з місцевого винограду. Кліматичні умови країни дозволяють вирощувати різні сорти винограду, а тому тут знайдуть напій до душі і шанувальники сухих вин, і любителі десертних і солодких.