Традиційна кухня Франції

Традиційна кухня Франції

Фото: Традиційна кухня Франції

Харчування у Франції якісне, вишукане, але досить дороге.

Їжа у Франції

У раціон харчування французів входять овочі, особливо коренеплоди, всі види м’яса, блюда з риби і морепродуктів (креветки, лангусти, морські гребінці, устриці).

Улюбленою їжею французів є багети, круасани, супи (суп-пюре суп-підлива, суп-крем).

Приїхавши у Францію, обов’язково варто скуштувати цибульний суп Буйабес, суп-жульєн, Потофе, Сен-Жермен.

Оскільки традиційна французька кухня припускає, що страви погано підсмажуються або зовсім не проходять термічну обробку, роблячи замовлення в кафе або ресторанах, варто попросити добре пропекти, підсмажити або проварити м’ясне блюдо.

З м’ясних страв у Франції варто спробувати рагу з телятини Бланкетта, пряну свинину (рулет-сартои), паризьку телятину Екстра.

Практично всі страви у Франції подаються з соусами, тому у вас з’явиться можливість спробувати такі соуси як Бешамель, Еспаньол, Холландез, Беарнез, Ремуладе.

Особливої уваги заслуговують французькі сири: будь-який хороший ресторан має сирним меню, тому насолодитися смаком і ароматом місцевих сирів вам не складе ніякої праці.

Де поїсти у Франції?

До ваших послуг:

— ресторани: в них можна скуштувати страви французької, італійської, тайської, китайської кухонь (багато ресторанів пропонують 2 варіанти вибору меню а-ля карт і ле-меню);

— брассри (ці місця харчування швидкого обслуговування відрізняються невисокими цінами і великою кількістю столиків):

— бістро та паби (туристів вони залучають швидкістю обслуговування і прийнятними цінами).

Напої у Франції

Популярні напої у Франції – мінеральна вода, кава, гарячий шоколад, фруктові соки, вино, шампанське.

Гордість країни – виноградники: у вас з’явиться можливість спробувати вина, які виробляються в Бургундії, Шампане, Бордо, Долині Лаури. Крім того, тут можна спробувати кальвадос, сидром (алкогольний напій на яблучній основі), пиво, коньяк, Panache (пиво і лимонад), Kir (аперитив з шампанського або білого вина), Pastis (міцний алкогольний напій на основі анісу).

Гастрономічний тур до Франції

Почати гастрономічну турне по Франції можна з відвідування «сирних» місць країни, поєднавши такий тур з винним – варто проїхатися по таким містам як Реймс і Еперне, щоб продегустувати різні сорти сиру і вишукані сорти вин.

Відправившись в гастрономічний тур в Бургундію або Нормандії, ви побуваєте на сироварнях і скуштуєте легендарні сири. У Провансі або Бретане ви побуваєте в ресторанчиках, в яких вас почастують морськими стравами, а в ресторанах Бордо ви зможете пригоститися качиним паштетом і фуа-гра.

Якщо підете на відпочинок у Францію, ви подаруйте собі незабутні враження, насолодившись шедеврами французьких кулінарних шедеврів.