Традиційна кухня Фінляндії

Традиційна кухня Фінляндії

Фото: Традиційна кухня Фінляндії

Харчування у Фінляндії характеризується тим, що приїхавши в цю країну, ви зможете спробувати ситні, прості, смачні й корисні фінські страви.

Їжа в Фінляндії

Раціон харчування фінів складають каші, молочні продукти, риба, овочі, м’ясо, різноманітні запіканки, супи, салати.

Оскільки у Фінляндії ростуть їстівні дикі ягоди (крушина, брусниця, журавлина, арктична малина), фіни часто використовують їх в якості гарніру. Наприклад, страви з оленини або з м’яса лося вони люблять доповнювати морошкою.

Не менш популярний продукт у Фінляндії – гриби. В місцеві страви часто додаються печериці, золоті лисички, гливи, шиітаки, сироїжки.

Особливість фінської кухні полягає в тому, що багато страви можуть складатися одночасно з риби і м’яса або риби і молока.

У Фінляндії обов’язково слід спробувати калалаатікко (тушкована картопля з оселедцем), климписоппа (рибний суп з галушками), каалівеллі (молочна каша на основі молодого гороху, перлової крупи, моркви і зеленої капусти), savulohi (копчений лосось), страви з м’яса (баранина, лосятина, оленина, м’ясо ведмедя).

Де поїсти у Фінляндії?

До ваших послуг:

— ресторани (багато з них є власниками Мішленівських зірок і носіями національного знака якості «Смак Фінляндії»);

— ресторани швидкого харчування (Гесбургер»», «Макдональдс»);

— піцерії, кебаби, кафе-кондитерські.

Напої в Фінляндії

Популярними напоями фінів є кава, домашнє пиво, квас, різні настоянки.

Вино і міцні спиртні напої у Фінляндії можна купити тільки в магазинах державної монополії Akko (звичайні магазини торгують напоями, вміст алкоголю в яких не більше 4,7%).

Якщо з’явиться бажання, варто спробувати національний напій країни – місцеву горілку Kossu.

Купуючи місцеве пиво, звертайте увагу на етикетку: пиво з позначкою «l» – недороге і містить низький % алкоголю, а позначення «III» і «IV» вкажуть на те, що напій є більш дорогим і міцним.

Гастрономічний тур до Фінляндії

Приїхавши в Гельсінкі в рамках гастрономічного туру, ви побуваєте на ринку Hietalahti – тут вам розкажуть про місцевих продуктах, особливості та місцях покупок продуктів харчування фінами, а також, влаштують для вас дегустацію цих продуктів.

При бажанні для вас можуть організувати екскурсію в ресторан-готель Klaus K – тут вас зустріне шеф-кухар, який розповість про гостинність, повсякденного життя та особливості харчування фінів. Крім того, він запропонує вам скуштувати легкі закуски з фінської рибою (ряпушка, лосось) і креветками, а також, безалкогольний напій на основі ялинової хвої.

Крім численних пам’яток, у Фінляндії вас чекають кафе, бістро, закусочні, паби. А відвідавши міські криті ринки, ви зможете зробити найкращу гастрономічну екскурсію по країні, спробувавши традиційну домашню їжу та свіжу випічку.