Традиційна кухня Болгарії

Традиційна кухня Болгарії

Фото: Традиційна кухня Болгарії

Харчування в Болгарії якісне, ситне і відносно недороге. Завдяки помірними розцінками на їжу в Болгарії, кожен турист зможе харчуватися в країні смачно і різноманітно, навіть при економному варіанті відпочинку.

Їжа в Болгарії

Улюбленими стравами болгар є:

— салати (найчастіше їх посипають зверху бринзою): особливу любов жителі Болгарії відчувають до шопскому салату, основу якого складають свіжі помідори, огірки, перці і бринза;

— запіканки (сирени по-шопськи, чушки бюрек);

— супи (курячі, томатні);

— страви з риби і м’яса.

Приїхавши в Болгарію, неодмінно варто спробувати традиційний холодний суп «Таратор» (основні інгредієнти – кисле молоко, огірки, волоські горіхи, часник, кріп), другі страви під назвою «Мусака» (картопля, запечена з бараниною і сиром), «Сармі» (болгарські голубці), Дріб Сарма» (рублена печінка, запечена з яйцями і рисом)…

Пообідати в Болгарії можна, відвідавши місцеві харчевні – тут можна замовити комплексний обід, а також, насолодитися основними стравами болгарської кухні.

Якщо вирішите відвідати ресторан, свій вибір краще зупинити на механе (традиційний болгарський ресторан) – тут представлений широкий асортимент національних страв.

У разі обмеженого бюджету, пообідати можна в місцевих недорогих їдальнях-барах, де можна скуштувати смачну і хорошу їжу.

Важливо: оскільки в Болгарії порції страв досить значні, не слід відразу замовляти всі страви, які ви хочете спробувати.

Якщо вартість має для вас важливе значення, то слід врахувати, що за харчування на популярних болгарських курортах вам доведеться заплатити більш високу ціну.

Напої в Болгарії

Традиційними напоями в Болгарії є айран, боза і болгарське вино.

По приїзду в Болгарію слід спробувати такі відомі болгарські вина, як Мускат і Кадарка, а також місцеві сорти пива – «Аріана», «Кам’яниця», «Загорка».

Якщо ж ви – любитель міцних спиртних напоїв, то вам доведеться по смаку ракія – лікер, для приготування якого використовується виноград, абрикоси або сливи (міцність напою – до 40%).

Гастрономічний тур в Болгарію

Щоб пізнати красу болгарської кухні, варто орендувати автомобіль і об’їхати на ньому довколишні містечка і села – чим далі вони будуть розташовуватися, тим більш колоритну їжу ви зможете спробувати (на місцеву їжу у великих містах великий вплив надає європейська кухня). Відвідавши такі села, варто спробувати рагу з баранини і соковитий гювеч (печеня з м’яса, картоплі та бобових).

Познайомитися з болгарською кухнею можна ще одним способом, відвідавши Фестивалі їжі – ви зможете взяти участь у яскравих святах і скуштувати місцеві страви.

Відвідавши Болгарію, ви дізнаєтеся, що це країна смачною і незабутньо прекрасною їжі.